نشاسته ، ماده شيميايي آلي سفيد ، دانه اي كه توسط همه گياهان سبز توليد مي شود. نشاسته يك پودر نرم ، سفيد و بي مزه است كه در آب سرد ، الكل يا ساير حلال ها محلول نيست. فرمول شيميايي اساسي مولكول نشاسته (C6H10O5) n )است. نشاسته يك پلي ساكاريد است كه شامل مونومرهاي گلوكز در پيوندهاي α 1،4 است. ساده ترين شكل نشاسته ، پليمر آميلوز خطي است. آميلوپكتين فرم شاخه اي است.نشاسته در برگهاي سبز گياهان از گلوكز اضافي توليد شده در طي فتوسنتز توليد مي شود و به عنوان منبع ذخيره غذايي در اختيار گياه قرار مي گيرد. نشاسته در كلروپلاست ها به صورت گرانول و در اندام هاي ذخيره اي مانند ريشه هاي گياه كاساوا ذخيره مي شود. غده سيب زميني ؛ مغز ساقه ساگو؛ و دانه هاي ذرت ، گندم و برنج. در صورت لزوم ، نشاسته در مجاورت آنزيم هاي خاص و آب به واحدهاي گلوكز مونومر تشكيل دهنده آن تجزيه مي شود كه از سلول پخش مي شود و بافت هاي گياه را تغذيه مي كند. در انسان و ساير حيوانات ، نشاسته گياهان به مولكول هاي قند تشكيل دهنده آن تقسيم مي شود و سپس انرژي را به بافت ها مي رساند.
بيشتر نشاستهتجاري از ذرت تهيه مي شود ، گرچه از گندم ، تاپيوكا و نشاسته سيب زميني نيز استفاده مي شود. نشاسته تجاري با خرد كردن يا آسياب كردن غده ها يا دانه هاي حاوي نشاسته و سپس مخلوط تفاله با آب بدست مي آيد. خمير حاصل از ناخالصي هاي باقي مانده خود آزاد شده و سپس خشك مي شود. از مواد نشاسته اي جدا از موارد اساسي تغذيه اي ، در تهيه آبجو و به عنوان مواد غليظ كننده در محصولات پخته شده و شيريني جات استفاده مي شود. از نشاسته در توليد كاغذ براي افزايش مقاومت كاغذ استفاده مي شود و همچنين در اندازه گيري سطح كاغذ نيز استفاده مي شود. از نشاسته در ساخت مقوا راه راه ، كيسه هاي كاغذي و جعبه ها و كاغذ و نوار چسب دار استفاده مي شود. مقادير زيادي نشاسته نيز در صنعت نساجي به عنوان اندازه تار مورد استفاده قرار مي گيرد كه در هنگام بافت به نخ مقاومت مي دهد.
نشاسته يك كربوهيدرات استخراج شده از مواد اوليه كشاورزي است كه به طور گسترده اي در هزاران مورد از غذاهاي روزانه و غير غذايي استفاده مي شود. اين مهمترين كربوهيدرات در رژيم غذايي انسان است. از آنجا كه تجديد پذير و قابل تجزيه زيست است همچنين ماده اوليه كاملي به عنوان جايگزيني براي اجزاي سوخت فسيلي در كاربردهاي شيميايي بيشماري مانند پلاستيك ها ، شوينده ها ، چسب ها و غيره است. براي اطلاعات بيشتر در مورد مواد غذايي ، خوراك و مصارف صنعتي اينجا را كليك كنيد. مولكول نشاسته از تعداد زيادي واحد گلوكز تشكيل شده است كه توسط پيوندهاي گليكوزيدي به يكديگر پيوسته اند. توسط تمام سبزيجات به عنوان ذخيره انرژي توليد مي شود. در اروپا تقريباً به طور انحصاري از سيب زميني ، گندم و ذرت استخراج مي شود.
نشاسته در اكثر قريب به اتفاق گياهان به عنوان ذخيره انرژي عمل مي كند. اين استكربوهيدرات طبيعي كه در گندم ، ذرت وسيب زميني و نخود فرنگي اگرچه نشاسته معمولاً از آن استخراج مي شوداين محصولات ، در بسياري از غذاهاي ديگر مانند برنج ، نخود فرنگي ،نبض ، مانيوك ، سيب زميني شيرين ، موز و غيرهاين ماده در طي فتوسنتز ساخته مي شود ، فرايندي كه در بيشتر موارد معمول استگياهان براي توليد مثل و رشد گياه حياتي است. تركيب نشاسته يك كربوهيدرات پليمري است (چندين هزار واحدگلوكز) در زنجيره هاي خطي (معروف به آميلوز) يا درساختارهاي شاخه اي (معروف به آميلوپكتين) ؛ نسبت آن متفاوت است.بستگي به منبع گياه دارد.ساخت نشاسته توليد نشاسته شامل جداسازي نشاسته ازاجزاي مختلف گياه (به عنوان مثال پروتئين ، فيبر ، چربي) آن را به مواد تشكيل دهنده تبديل كنيد.توليدكنندگان نشاسته اتحاديه اروپا از خام معمولي (غير GMO) استفاده مي كنند موادي كه تقريباً منحصراً در داخل توليد مي شوند.
نشاسته به طور طبيعي در گياهان وجود دارد و منبع اصلي انرژي آنهاست.نشاسته يكي از اعضاي خانواده كربوهيدرات است. ما به مصرف كافي نياز داريم كربوهيدرات براي حفظ بدن سالم. اين مي تواند به صورت نان باشد ،برنج ، ماكاروني و غيرهنشاسته براي ايجاد ثبات ، اتصال ، ضخيم شدن و ايجاد ژل مفيد استاين ماده مهمي در زندگي روزمره ماست.نشاسته اصلاح شده نشاسته اصلاح شده ژنتيكي نيست بلكه نشاسته استكه به منظور ايجاد موارد خاص بيشتر مورد پردازش قرار گرفته اندخواص براي استفاده هاي مختلف آشپزي.
خواص نشاسته
كنترل قند خون
كاهش كلسترول
درمان اسهال
يبوست
درمان سرفه و گرفتگي صدا
خواص نشاسته براي پوست و مو
سلامت دستگاه گوارش
كنترل وزن
مضرات نشاسته
باقي ماندن مواد نشاسته اي در معده باعث ايجاد نفخ و گاز معده مي شود و هضم و جذب مواد غذايي را به تاخير مي اندازد.
مصرف نشاسته در ماه هاي اول بارداري مي تواند باعث نقص جنين شود .
نشاسته مي تواند باعث ايجاد حساسيت پوستي در كودكان و افراد حساس شود.
مشتريان ارجمند اگر نياز به خريد نشاسته داريد مي توانيد جهت دريافت ليست قيمت با شماره هاي ماينو لب در تماس باشيد تا همكاران ما شما را در خريد اين محصول ياري فرمايند.
تلوريتها را مي توان با الكتروليز يا يك عامل احيا كننده قوي به تلوريم اوليه تبديل كرد. هنگامي كه با نمك هاي نيترات تركيب مي شود ، نمك هاي تلوريت به تلورات اكسيد مي شوند (TeO2−)4)
با اسيدي شدن محلول هاي آبي نمك هاي تلوريت ، دي اكسيد تلوريم هيدراته جامد (TeO2) رسوب مي كند. اين واكنش باعث جدايي تلوريم از سلنيوم مي شود زيرا اسيد سلنوس در pH پايين محلول باقي مي ماند. واسطه در پروتون در اكسيژن ايجاد مي شود تا [TeO2 (OH)] بدهد
تلوريت پتاسيم (K2TeO3) همراه با آگار به عنوان بخشي از يك محيط انتخابي براي رشد برخي از باكتريها (محيط Clauberg) استفاده مي شود. كورين باكتريا و برخي گونه هاي ديگر باعث كاهش TeO2− مي شوند 3 تا Te اوليه كه باكتري را سياه مي كند.
فرمول شيميايي
Formula: O₃Te²⁻
Molar mass: 175.6 g/mol
ChemSpider ID: 102958
Conjugate acid: Tellurous acid
ChEBI ID: 30477
PubChem CID: 115037
خريد تلوريت
مشتريان ارجمند اگر نياز به خريد تلوريت داريد مي توانيد جهت دريافت ليست قيمت با شماره هاي ماينو لب در تماس باشيد تا همكاران ما شما را در خريد اين محصول ياري فرمايند
اكسيداز آنزيمي است كه در يك واكنش كاهش اكسيداسيون نقش دارد. اكسيداز نقش كاتاليزوري دارد و به ويژه در واكنشهايي كه داراي ديوكسيژن (O2) به عنوان يك گيرنده الكترون هستند ، مهم است. آنزيم هاي اكسيداز يك زير كلاس از خانواده اكسيدوروكتازها است. آنزيم هاي اكسيدورودكتاز انتقال الكترون را از يك مولكول معروف به كاهنده يا دهنده الكترون به اكسيدان يا گيرنده الكترون كاتاليز مي كنند. هنگامي كه اكسيداز در واكنشي نقش دارد ، كه شامل اهداي اتم هيدروژن است ، اكسيژن به آب (H2O) يا پراكسيد هيدروژن (H2O2) تبديل مي شود. در بعضي موارد ، واكنش هايي ، به عنوان مثال واكنش هايي كه داراي گزانتين اكسيداز يا مونوآمين اكسيداز هستند ، شامل مولكول هاي آزاد اكسيژن نيستند. يكي از مهمترين آنزيمهاي اكسيداز ، سيتوكروم C اكسيداز است. اين آنزيم نقش مهمي در توانايي بدن در استفاده از اكسيژن در توليد انرژي دارد و همچنين آخرين آنزيم در مرحله نهايي زنجيره انتقال الكترون تنفسي است. آنزيم از هر چهار مولكول سيتوكروم C الكترون گرفته و آنها را به يك مولكول دي اكسيد تبديل مي كند و سپس اكسيژن مولكولي را به دو مولكول آب تبديل مي كند. اين فرايند بخشي از سنتز ATP است.
عملكرد اكسيداز
عملكرد اصلي اكسيداز كاتاليز اكسيداسيون است ، يك واكنش شيميايي ، كه شامل الكترونهاي در حال حركت است. يكي از مهمترين نمونه هاي عملكرد اكسيداز ، نقشي است كه سيتوكروم C اكسيداز در اكسيداسيون مواد غذايي بازي مي كند. اين آنزيم وظيفه تنظيم مرحله نهايي ايجاد آب را با گرفتن الكترونهاي باقيمانده و افزودن آنها به يونهاي اكسيژن و هيدروژن دارد. اين روند ايجاد مقدار قابل توجهي انرژي را تسهيل مي كند. در جهان گسترده ، تركيب هيدروژن و اكسيژن مي تواند انفجاري باشد ، اما در داخل سلول ها ، واكنش توسط آنزيم سيتوكروم C اكسيداز به دقت كنترل مي شود. براي تعيين اينكه آيا باكتري ها سيتوكروم C اكسيداز توليد مي كنند يا خير ، از آزمايش اكسيداز استفاده مي شود يا خير ، بنابراين در زنجيره انتقال الكترون نقش دارد. اگر يك باكتري سيتوكروم C اكسيداز توليد كند ، آنزيم معرف مورد استفاده در آزمايش را اكسيد مي كند (معمولاً تتراماتيل-ف-فنيلن دي آمين) و يك رنگ بنفش توليد مي كند. اگر باكتري سيتوكروم C اكسيداز توليد نكند ، هيچ تغييري در رنگ ايجاد نمي شود. نتيجه آزمايش مثبت نشان مي دهد كه باكتري هوازي است و بنابراين مي تواند از اكسيژن براي تنفس استفاده كند. از آزمون اكسيداز مي توان براي شناسايي سويه هاي خاص باكتريها و ايجاد تمايز بين گونه ها استفاده كرد.
كاربرد اكسيداز
صنايع غذايي
صنايع شيميايي
صنايع آرايشي و بهداشتي
ساختار اكسيداز
ساختار آنزيم هاي اكسيداز متفاوت است. براي استفاده از يك مثال ، ساختار پيچيده سيتوكروم C اكسيداز شامل يك غشاي بزرگ است كه شامل يك ميزبان از اجزاي فلزي و 14 زير واحد پروتئين است. در پستانداران ، 11 زير واحد از هسته منشا مي گيرد و سه واحد باقيمانده در ميتوكندري سنتز مي شوند. اين مجموعه از دو كنه (سيتوكروم A و سيتوكروم A3) و دو مركز مس ، CUA و CUB تشكيل شده است.
خريداكسيداز
مشتريان ارجمند اگر نياز به خريداكسيداز داريد مي توانيد جهت دريافت ليست قيمت با شماره هاي ماينو لب در تماس باشيد تا همكاران ما شما را در خريد اين محصول ياري فرمايند.
نيترات باريم به عنوان يك ماده جامد بلوري سفيد ظاهر مي شود. غير قابل احتراق ، اما سوختن مواد قابل احتراق را تسريع مي كند. اگر مقادير زيادي در آتش سوزي نقش داشته باشد يا مواد قابل احتراق به خوبي ريز تقسيم شود ، ممكن است انفجار ايجاد شود. ممكن است تحت قرار گرفتن طولاني مدت در برابر گرما يا آتش منفجر شود. اكسيدهاي سمي نيتروژن توليد شده در آتش سوزي.
فرمول باريم نيترات
Formula: Ba(NO3)2
Molar mass: 261.337 g/mol
Melting point: 592 °C
Density: 3.24 g/cm³
ChemSpider ID: 23184
Soluble in: Water
خريد باريم نيترات
مشتريان ارجمند اگر نياز به خريد باريم نيترات داريد مي توانيد جهت دريافت ليست قيمت با شماره هاي ماينو لب در تماس باشيد تا همكاران ما شما را در خريد اين محصول ياري فرمايند.
1-نفتول ، همچنين به عنوان alpha-naphthol يا basf ursol ern شناخته مي شود ، در گروه تركيبات آلي است كه به نفتول و مشتقات معروف است. اينها مشتقات نفتاليني هستند كه يك يا چند گروه هيدروكسيل (-OH) را در هر موقعيت حلقه اي حمل مي كنند. 1-نفتول به عنوان يك ماده جامد وجود دارد و عملاً غير قابل حل (در آب) و نسبتاً خنثي تلقي مي شود. 1-نفتول در بيو مايعات متعددي مانند ادرار و خون شناسايي شده است. در داخل سلول ، 1-نفتول در درجه اول در غشا located قرار دارد (پيش بيني شده از logP). 1-نفتول همچنين يك تركيب اصلي براي ساير محصولات تبديل است ، از جمله اسيد 1-نفتيلوكسي استيك ، كارباريل و 1-نفتيل بتا-D-گلوكوزيد ، اما به آنها محدود نمي شود. در خارج از بدن انسان ، يك نفتول را مي توان در گردوي سياه يافت. اين امر باعث مي شود 1-نفتول به عنوان يك نشانگر زيستي بالقوه براي مصرف اين ماده غذايي شناخته شود. 1-نفتول يك تركيب بالقوه سمي است.
فرمول ۱-نفتول
Formula: C10H8O
Molar mass: 144.17 g/mol
Boiling point: 279 °C
Density: 1.1 g/cm³
ChemSpider ID: 6739
Appearance: Colorless or white solid; commercial material is often strongly colored
خريد ۱-نفتول
مشتريان ارجمند اگر نياز به خريد ۱-نفتول داريد مي توانيد جهت دريافت ليست قيمت با شماره هاي ماينو لب در تماس باشيد تا همكاران ما شما را در خريد اين محصول ياري فرمايند.
بنزيل الكل ، همچنين به عنوان آلفا تولوئنول يا بنزن متانول شناخته مي شود در گروه تركيبات آلي است كه به عنوان الكل هاي بنزيل شناخته مي شوند. اينها تركيبات آلي حاوي زيرسازي فنيل متانول هستند. بنزيل الكل به عنوان يك مايع ، محلول (در آب) و يك تركيب اسيدي (اساساً خنثي) بسيار ضعيف (بر اساس pKa آن) وجود دارد. بنزيل الكل در چندين مايعات بيولوژيكي مانند مدفوع و بزاق شناسايي شده است. الكل بنزيل در همه يوكاريوت ها وجود دارد ، از مخمر گرفته تا انسان. بنزيل الكل همچنين يك تركيب اصلي براي ساير محصولات تبديل است ، از جمله 2 ، 4-دي متيل-6-اكسو-3-پيرانكاربوكسيليك اسيد (3-نيتروفنيل) متيل استر ، بنزيل تري متيل سيليل اتر و 6-آمينو 5 اما نه محدود به آنها. ، 7 ، 7-تري سيانو-8-پيريدين-4-يل-1 ، 3 ، 8 ، 8a-تتراهيدروايزوكينولين-2-كربوكسيليك اسيد (فنيل متيل) استر. الكل بنزيل نوعي مزه شيرين ، بالزاميك و توت است كه در تعدادي از مواد غذايي مانند توت فرنگي ، آهك برگ كوچك ، كلم ناپا و كاي لان يافت مي شود. اين امر باعث مي شود كه بنزيل الكل به عنوان يك نشانگر زيستي بالقوه براي مصرف اين محصولات غذايي شناخته شود.الكل بنزيل نوعي الكل معطر است كه متشكل از يك بنزن است كه تنها يك جايگزين هيدروكسي متيل دارد. اين ماده به عنوان حلال ، متابوليت ، آنتي اكسيدان و رايحه نقش دارد.
فرمول بنزيل الكل
Density: 1.04 g/cm³
Formula: C7H8O
IUPAC ID: Phenylmethanol
Molar mass: 108.14 g/mol
Boiling point: 205 °C
Soluble in: Water
كاربرد بنزيل الكل
در ساخت تركيبات شيميايي
در مواد آرايشي و بهداشتي
فوايد بنزيل الكل براي پوست
علاوه بر اثرات آنتي اكسيداني در فرمول هاي خاص ، بنزيل الكل هيچ فوايد خاصي براي پوست شما ندارد ، بلكه به بهينه سازي فرمول هاي مراقبت از پوست كمك مي كند تا عملكرد بهتري براي پوست شما داشته باشد. در اينجا چند روش اصلي وجود دارد كه بنزيل الكل به محصولات شما كمك مي كند تا موثرتر كار كنند.
خريد بنزيل الكل
مشتريان ارجمند اگر نياز به خريد بنزيل الكل داريد مي توانيد جهت دريافت ليست قيمت با شماره هاي ماينو لب در تماس باشيد تا همكاران ما شما را در خريد اين محصول ياري فرمايند.
